Mắm tép chưng thịt đậm đà, thơm phức là món ngon rất thích hợp để ăn trong những ngày mưa hoặc tiết trời se lạnh. Với cách làm mắm tép chưng thịt giúp mắm tép dậy mùi thơm đặc biệt, bữa cơm của gia đình bạn đã có thêm một món ngon rất hấp dẫn rồi. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mắm tép chưng thịt không bị khô trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mắm tép để chưng thịt

• 1kg tép đồng tươi
• 500g gạo
• 1 bát rượu trắng
• 100g muối

Các bước thực hiện làm mắm tép đồng

Cách làm mắm tép chưng thịt nạc

Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt nạc ngon

• 500g thịt nạc vai
• 5 muỗng mắm tép
• 3 – 4 củ hành tím
• 1 củ riềng
• 2 nhánh sả tươi
• 2 củ tỏi
• Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay

Các bước thực hiện mắm tép chưng thịt tại nhà đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

• Lưu ý khi mua thịt, bạn nên chọn thịt vai có một chút mỡ, không nên chọn miếng thịt có quá nhiều nạc khi ăn sẽ rất khô, cũng không nên chọn loại thịt nhiều mỡ hơn vì sẽ gây ngấy.
• Thịt sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng hoặc chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó cho vào máy và tiến hành xay nhỏ. Chú ý không nên xay thịt quá nhuyễn.
• Sả tước bỏ phần xơ, rửa sạch, cắt nhuyễn.
• Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Riềng cạo vỏ và phần đen rồi đem rửa sạch và băm nhỏ.

Ướp thịt nạc

• Bạn ướp thịt vừa xay với 3 muỗng đường, 5 muỗng mắm tép, thêm vào riềng, sả băm và một ít tiêu xay. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Làm mắm tép chưng thịt nạc

• Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bạn cho hành tím, tỏi vào phi vàng thơm. Thêm thịt xay vào đảo đều cho thịt tơi ra. Bạn đảo cho đến khi thịt ra nước rồi tiếp tục đun ở lửa vừa đến khi nước thịt cạn. Trong quá trình nấu, nếu bạn thấy thịt khô quá có thể cho thêm một chút dầu ăn.https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-mam-tep-chung-thit-719543.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com
  Social

  https://tinhte.vn/members/cachlambepltd.2761154/

  https://twitter.com/cachlambepltd

  https://en.gravatar.com/cachlamltd

  https://vimeo.com/user126085235

  https://wakelet.com/@cachlambepltd

   

  Brand

  https://tuoitrethudo.com.vn/search_enginer.html?p=tim-kiem&q=cachlambep.net

  https://www.tienphong.vn/tag/cachlambep

  https://zingnews.vn/cachlambep-tim-kiem.html

   

  Xem thêm

   

  http://vinakeway.com/xemchude/192/cach-lam-lau-kim-chi.html

  http://laptopcurenhat.com/xemchude/159/cach-lam-mam-ruoc-xao-thit.html