Chè luôn là món ăn được nhiều người chọn lựa để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng bức. Trong đó, món chè cốm phảng phất hương thơm lừng, tươi mát quyện với vị ngọt thanh, bùi bùi chắc chắn sẽ làm cho bạn thích thú và không thể cưỡng lại. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè cốm ngon tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu chè cốm hạt sen đơn giản

• 300g hạt sen
• 200g cốm khô
• 3 muỗng bột sắn dây
• 250g đường cát trắng

Cách làm chè cốm hạt sen thơm ngon nhất

Bước 1:

Nếu bạn mua hạt sen khô, khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho hạt sen mềm. Nếu bạn dùng hạt sen tươi, bạn bỏ tâm rồi rửa hạt sen cho sạch. Tiếp đến, bạn cho nồi lên bếp, khi nước sôi bạn cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ. Đến khi hạt sen nở ra thì bạn cho đường vào nếu để hạt sen được ngấm đường.

Bước 2:

Cốm khô khi mua về, bạn đãi sạch tạp chất rồi ngâm cốm trong nước khoảng 3 phút cho cốm mềm.

Bước 3:

Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây ra chén, cho nước vào rồi khuấy tan bột. Rồi bạn cho từ từ bột sắn dây vào và khuấy đều tay. Khuấy đến thì chè sánh lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn cho cốm vào nồi và đảo đều lên. Bạn có thể để lại ít cốm để rắc lên mặt chè cho bắt mắt.

Vậy là hoàn thành, bạn múc chè ra chén và thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

Nếu không muốn ăn chè cốm hạt sen, bạn có thể thay bằng đậu xanh với bước làm tương tự để làm món chè cốm đậu xanh thanh mát nhé!