Thịt thỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, hiện nay thịt thỏ đang được sử dụng rất phổ biến. Khi nói đến thịt thỏ, chúng ta thường nghĩ đến các món như thịt thỏ nướng, thịt thỏ rán và không thể không kể đến thịt thỏ xào lăn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt thỏ xào lăn tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món thịt thỏ xào lăn

• 700 gam thịt thỏ.
• 50 gam dừa nạo.
• 50 gam dừa nạo.
• 1 củ hành tây.
• Rượu trắng.
• Tỏi, sả, ớt sừng.
• Các loại gia vị: dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu,…

Cách làm thịt thỏ xào lăn

Cách làm thịt thỏ xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Sau khi mua thịt thỏ bạn cần sơ chế để loại bỏ mùi hôi của thịt. Bạn cho rượu trắng vào thịt và massage đều tay khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó bạn lọc bỏ phần xương thỏ và thái thịt thành những miếng vừa ăn.

Hành tây loại bỏ phần vỏ khô bên ngoài sau đó đem bổ hành thành múi cau. Cho hành vào ngâm với nước để loại bỏ mùi hăng.

Tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhỏ. Ớt sừng loại bỏ hạt bên trong và thái lát xéo.

Sả bóc phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và thát lát xéo giống như ớt sừng.

Bước 2: Thực hiện.

Cho thịt thỏ vào một bát lớn. Sau đó cho tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, nước mắm cùng các loại gia vị khác vào để ướp thịt. Ướp thịt khoảng 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đến bạn cho phần tỏi đã băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt thỏ vào và đảo đều tay.

Đảo thịt với lửa to, khi thấy thịt đã săn lại thì cho đổ thịt ra một bát riêng.

Tiếp theo, sử dụng chảo vừa xào thịt, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun sôi. Cho hành tây, sả, ớt sừng thái lát, dừa nào vào xào. Xào hỗn hợp khoảng 5 phút thì cho thịt thỏ vào đảo đều.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.