Lẩu cua đồng là món ăn đặc sản Việt Nam được rất nhiều người yêu thích bởi cua giúp bổ sung nhiều canxi rất tốt cho người lớn và trẻ nhỏ. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Lẩu cua đồng ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng ngon

• Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch và thịt cua để riêng)
• Sườn: 500gr
• Dấm: 1 bát ăn cơm
• Bò da: 300gr
• Chả cá: 200gr
• Bún: 500gr
• Đậu: 4 bìa
• Cà chua: 5 quả,
• Hành hoa: 10 nhánh
• Củ hành: 10 củ
• Tía tô: 2 bó
• Rau nhúng lẩu ăn kèm: Xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 bó; rau mồng tơi: 1 bó
• Gia vị chủ yếu: Nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối tinh

Công thức làm lẩu cua đồng ngon chuẩn vị Hải Phòng

Bước 1: Sơ chế của đồng

Lấy phần gạch cua để riêng và đổ vào bát, tiếp đến cho 1 thìa cafe nước mắm vào gạch cua.

Lọc kỹ phần thịt của 2 lít nước và giữ lại phần nước, cho 1 thìa cafe muối tinh vào mũi.

Công thức làm lẩu riêu của quan trong nhất là sơ chế của đồng

Bước 2: Sơ đồ nhúng lẩu nguyên liệu

Sườn thái thành vừa ăn, rửa sạch, sơ chế. Sau đó khử trùng bằng nước lạnh, rồi xếp đĩa.

Cà chua rửa sạch, một nửa hạt lựu, một nửa thái hình múi cau.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ rồi để riêng ra một bát.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh mỏng.

Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp đĩa để nhúng lẩu

Bước 3: Cách làm nước dùng của lẩu cua đồng

Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào phi chín vàng, khi hành thơm thì cho cà chua vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Cho nước của lọc vào nồi, đun vừa. Khi nước sôi, rửa sạch thịt cua ra một bát đĩa riêng.

Cho tiếp cà chua và gạch của xào vào nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút rồi đổ tất cả vào đảo đều, gia vị cho vừa rồi bếp.

Rán đậu chín vàng rồi xếp đĩa, lưu ý không nên rán quá vàng sẽ khiến miếng đậu bị xác.

một số bài viết tương tự quy bạn đọc có thể tham khảo :

https://eva.vn/bep-eva/lau-cua-dong-ngon-ngot-dan-da-chuan-vi-que-nha-c162a394628.html

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-lau-cua-dong-thom-ngon-thanh-mat-cho-ngay-he-01013

https://emoi.vn/lau-cua-dong/

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-lau-cua-dong-thom-ngon-tai-nha-715226.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm